不純粹的文字記錄

更新日期:2008/05/09 11:50 uho編輯部

根據台灣腎臟醫學會醫療政策協調委員會主委江宋山醫師表示，台灣2006年的洗腎新增率為352/100,0000全世界最高，比率冠全球，台灣洗腎人數僅次日本，死亡率2004居第五位，台灣又一個世界第一破記錄全球第一名。探討相關原因是人口老化伴隨著各種慢性病，而腎臟病因暴飲暴食，含鈉量過高，水分攝取不足，藥物濫用及國人服藥習慣，吃太多止痛藥與濫服中藥有關。

 

由此可知國人的水分攝取是相當地不足，更不用說「喝茶」，大半人會因生活步調的快速而忽略了水分的攝取。高雄立市凱旋醫院社區復健中心醫師 簡政軒表示，雖然目前的健保制度給我們健康很大的保障，但喝茶活動，可提供另一類保養之道，因為它具有方便性、互動性及舒緩壓力的功效，一般人喝茶也好處多多，喝茶的保健功能如下：

 

1.) 保護視力：飲茶可利尿降熱火，防治眼病保護視力。

 

2.) 消暑解渴：茶中芳香油及咖啡因的作用，可擴張血管及汗腺，使身體排汗及散熱，其利尿作用可以達到消暑降溫作用。

 

3.) 降低血脂：茶葉中含有大量的茶多酚、黃酮類及多種維生素，其中茶多酚能溶解脂肪，後者能降低膽固醇。茶利尿作用能促進膽固醇排除，有助於防止血管硬化，因含有維生素C可延緩血管硬化，又茶含有多種維生素可促進身體新陳代謝。

 

4,) 幫助消化：茶葉中的咖啡因能刺激胃酸分泌，增進食慾.幫助消化。

 

5.) 抑制及抵抗細菌：茶多酚有較強收斂作用，對細菌及病毒有明顯的抑制及殺菌作用，對消炎止瀉有輔助的功效。

 

6.) 減緩醉酒：飲茶可以減輕醉酒，緩解慢性的酒精中毒之功能。

 

7.) 降低血壓：因茶可延緩血管硬化及有利尿作用，故有降血壓效果。

 

8.) 防止齲齒：茶葉中含有微量的氟，長期飲用可減少齲齒。

 

9.) 止咳化痰：茶葉中含有茶鹼，能鬆弛氣管平滑肌，有清肺話痰止咳作用。

 

10.) 提神醒腦：茶葉中的生物鹼主要含有咖啡因，能興奮中樞神經、刺激大腦皮質，使得人消除疲勞、提高工作效率。

 

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4463

 「接下來是上半年的年度財務資料表及下半年預算個案。
小許預算計畫書，麻煩你在中午前列印給各部門主管。
請各位收到之後，位先行翻閱一下我們下午再繼續。散會。」汪秋辰說完之後.起身走回自已的辦公室裡..倚坐在沙發上
拿下黑色的素框眼鏡..揉了揉太陽穴.才想要起身拿杯子喝茶電話又來了

是誰綁住你？
是誰讓你不走？
是誰讓你強顏歡笑？
親愛的，我已放開我的手了。
我不傷心，即使我曾難過
因為我懂.我了解
這裡是困住你自由靈魂的監牢
我幾乎快看不見你的笑容
所以我決定放開你的雙手
因為這樣我就看到得你美麗的笑顏。
那怕，那再也不是我能夠參與的夢想。
但，那是最美最自由的天空不是嗎？
所以，請別再回頭觀望，也不要再停留，這裡沒人綁住你不是嗎？
還在擔心什麼呢？你是最美的天使..
飛吧。用你最美的羽翼飛往那片白色的晴天吧
Varina。04.30.2008.

你不回來了，我懂
但我仍然像個傻子一般等你回來
至今我醒了，也明白了
原來他早就不在身傍了
只是我仍然活在假想的世界裡

七月的早晨
被剌眼的光線剌醒
女子揉了揉了眼睛
打開陽台落地窗打個哈欠伸攬腰
從高樓對望雨過天晴才露臉的綠山
臉上那層紗似乎被陽光打散了
那座白色的夢幻，那是小時最開心的夢
至今仍然是最美的夢
走回室內打開冰箱拿出牛奶
按了電腦的開關
習慣聽電台是舊習還是想把什麼記憶一直保存著呢？
網路電台忽然傳來那首熟悉的歌..女子輕哼起來了..
我想我會一直孤單...喜歡的人不出現..出現的人不喜歡
........
眼前的時空開始倒轉..畫面竟是宛如電影般的播放著..回憶
也許現在一個人的生活也是快樂
至少不會為誰操心、為誰落淚
Varina2008.04.23在超商買東西時聽到廣播忽然想寫些什麼。

醋分為烏醋、白醋。至於一般市面上常見的鎮江醋或是五印醋等，都是烏醋的一種，因為釀造過程中加進的原料不同而在味道上有所差異。嚴格來說，包括榖類和水果在內的許多東西都可以拿來釀造醋。我們一般常吃的白醋或是黑醋，都是用榖類釀造的。白醋是用糯米純釀，經過三個月的釀造而成。至於黑醋，除了用糯米之外，還加入了紅蘿蔔和洋蔥等蔬果一起熬煮，之後再經三個月的釀造而得。
由於醋的味道綜合了穀物、酒和蔬果的香甜，所以大部份醬料都需要醋來調味。同時加了醋之後，鹽就可以少放一些。為什麼呢？因為醋有突顯鹹味的作用，換句話說，食物在烹煮的過程中加一點醋，不用放太多鹽，嚐起來就會覺得夠鹹了。基於這樣的原理，醬料裡面多放醋，少放鹽，不但口感變得很豐富，同時也比較健康。
日本料理中最常使用的醋是「米醋」，米醋是米加入醋酸菌發酵而成的醋，酸味柔和，常用來製作壽司飯；另外還有用小麥及雜糧穀物製成的「穀物醋」，以及用蘋果或柿子為原料釀成的「水果醋」，穀物醋的味道比米醋酸，適合做醋漬料理，水果醋則果香十足，可用來調製沙拉或醃肉；除此之外，還有用橙、酸橘、柚、檸檬等柑橘類的果汁做成的「橙醋」，具有新鮮清爽的酸味，通常運用在醋拌、火鍋及燒烤料理中。
 
醋具有殺菌的作用，夏天時將醋拌入飯裡，可防止米飯腐敗；醋還可以洗除蔬菜的澀味，此外，將牛蒡及蓮藕等易氧化的蔬菜泡入醋水中可保持潔白；醋還有去除腥味、軟化鈣質的效果，用來烹煮小魚，可使魚骨酥軟，例如用醋浸漬成的南蠻醬菜，就經常被應用在魚類料理中。
 
市面上販售的約分為烏醋、白醋、鎮江醋或是五印醋（烏醋的一種）等。醋的味道具有穀物、酒和蔬果等多原料的香甜，大部份醬料要好吃都需要用它來調味，因醋有突顯鹹味的作用，在加了醋後的醬汁，鹽就可以少放點。當我們要搭配肉類有關的醬料時多半會用烏醋，若是麵食＆蔬菜就多用白醋了。
 
一般分為烏醋、白醋。至於一般市面上常見的鎮江醋或是五印醋等，都是烏醋的一種，因為釀造過程中加進的原料不同而在味道上有所差異。嚴格來說，包括榖類和水果在內的許多東西都可以拿來釀造醋。我們一般常吃的白醋或是黑醋，都是用榖類釀造的。白醋是用糯米純釀，經過三個月的釀造而成。至於黑醋，除了用糯米之外，還加入了紅蘿蔔和洋蔥等蔬果一起熬煮，之後再經三個月的釀造而得。
由於醋的味道綜合了穀物、酒和蔬果的香甜，所以大部份醬料都需要醋來調味。同時加了醋之後，鹽就可以少放一些。為什麼呢？因為醋有突顯鹹味的作用，換句話說，食物在烹煮的過程中加一點醋，不用放太多鹽，嚐起來就會覺得夠鹹了。基於這樣的原理，醬料裡面多放醋，少放鹽，不但口感變得很豐富，同時也比較健康。
到底在調製醬料的時候要加烏醋還是白醋呢？除了醬料顏色的考量之外，口感是最重要的。有一個原則可以供做參考，就是和肉類有關的醬料一般用烏醋比較多，至於和麵食蔬菜類有關的醬料用白醋較多。譬如排骨醬或是烤肉醬，一般我們都會用烏醋。但是沙拉醬或是水餃沾醬，則是用白醋的機會較多。但是因個人口味喜好不同，這個原則也不是百分之百成立，只是在烹調的原理上，一般都遵循這個想法。
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小時侯我常喝牛蒡茶..其實牛蒡茶很甘甜.但卻沒有放糖。那時我覺得很神奇。
.但小時對牛蒡茶和現泡紅茶一樣有段時間不習慣...後來我變得很少喝。不過我現在倒很愛紅茶..
於減肥的人不喝白開水其實也有很多選擇的嘛..這真的是平民的好寶物哪！涼性體質的人要喝牛蒡得先問一下中醫喔！！以免過寒
牛蒡茶約在青草店、中藥行和大賣場都有在賣。價錢約100~上千元都有。也是看品質好壞嘛！
(如果沒喝過的話..先問問看店家。可不可以先單買幾十元回來試喝！以免喝不慣免浪費了。)
沒很在意的話100~300就可以喝很久了喔！瞧我手上就是比較便宜的。一斤不曉得我要喝多久
不過任何減肥..也還是要三餐正常和運動。少吃多動才是最重要的喔！
=========以下是知識+剪貼來的===================================
牛蒡是藥膳食材，是植物，不是牛身上的器官喔。素食可食。
學名：Arctium lappa L.
科別：菊科
英名：Great burdock
別名：吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜、鼠粘、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、惡實、大力子、牛旁、便南牛
古稱「牛房」即為牛的尾巴，本省牛蒡台語諧音俗稱「吳某」。
概說：
牛蒡為根菜類蔬菜，二年生草本植物，原產我國、歐洲及西伯利亞，現在栽培的品種均由日本引入。主要利用為根部，含蛋白質、脂質、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維他命B及維他命C等養分，尤其富含菊糖並且含有其他特殊成份及其獨特之風味，深受日本人所喜愛，主要以外銷日本做為蔬菜之用。台南縣為本省主要牛蒡產區。
料理上的應用：
牛蒡除可供製茶沖泡外亦可供醃漬、油炸及炒煮等食用，素為日本人所喜愛日式料理常見牛蒡漬物、金平牛蒡和炸牛蒡等牛蒡料理。
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牛蒡含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（菊糖、牛蒡糖與寡糖）、礦物質及維他命C與B群，營養價值高。牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，有助直腸癌的預防，此外，牛蒡所含的菊糖，很適合糖尿病患者食用。牛蒡除作食材亦可入藥，有利尿、解熱、消腫與解毒之功效，依本草綱目記載，牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水，久服輕身耐老」。
生理活性富含多樣
牛蒡除可提供營養成分外，也含許多生理活性成分如牛蒡（存於牛蒡子）、牛蒡酸、多酚類成分（綠原酸、咖啡酸、異綠原酸等）、不飽和脂肪酸等。根據科學文獻記載，牛蒡具有許多生理活性，在抗氧化方面，牛蒡的多酚類成分有抗自由基功效，在多酚類成分含量中以綠原酸為主，咖啡酸次之，其他更少。
在含量比例上綠原酸與咖啡酸存於根皮較多，因此削皮將會除去許多此類成分，基於此建議烹煮時勿需完全削皮，用布擦洗表皮乾淨即可。此外在抗自由基功效上，綠原酸與咖啡酸相當，兩者均比維他命E效果好。
抗氧化助防疾病
已知許多疾病如腫瘤、心血管疾病、老化、糖尿病、關節炎及不孕症等與自由基有關，攝取膳食抗氧化劑有助於降低與自由基相關疾病的發生率，因此牛蒡在這方面有正面的意義。
除抗氧化外，牛蒡具有顯著抗突變功效，在牛蒡成分中綠原酸、咖啡酸與一種分子量大於30萬的物質均有抗突變活性，基於基因突變與腫瘤發生有關，因此牛蒡將有助於降低腫瘤的發生率。
保肝消炎降膽固醇
此外、牛蒡亦具有保肝與消炎作用，此作用可能與其抗自由基機轉有關。在其他生理活性方面，牛蒡尚有抑菌及降血膽固醇等功效 
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http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005031705590

根莖類的植物除了人蔘以外,大多都是涼性的,如果你的體質屬虛寒就不適合這類食物,
如果你的體質屬於燥熱體質,可以多攝取涼性植物來調整體質,
不過過量也不好,女性生理期(不管體質需含或躁熱在這個期間都會轉虛寒體質)
最好避開涼性食物,因為是植物性的食物,所以副作用是沒有,除非你的體質有跟這類植物有過敏原

握在手中的愛可有多少握不住的夢有什麼方法可以讓他逃不掉愛是惡魔掉落的果實總有美麗的糖衣包覆著讓人為這外表失神發瘋
你是否已吞下這危險的誘惑？
2007未發表

那他到底是怎麼做菜的？囧？用聞的嗎？不敢吃那..到底怎麼辦到的？這才是讓我最為好奇的地方。
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  更新日期:2008/03/15 16:00

本文引用自 ivyhuang85 - 》為黃小球祈福！